Unser ganzheitlicher Ansatz für Nachhaltigkeit
Nachhaltigkeit spielt in unserem Catering eine zentrale Rolle. Wir legen großen Wert auf umweltbewusstes Handeln und haben deshalb mehrere Maßnahmen implementiert, um unseren ökologischen Fußabdruck zu reduzieren. Wir setzen uns für umweltfreundliche Lösungen ein, verwenden erneuerbare Energiequellen, reduzieren Emissionen und fördern eine nachhaltige Lebensmittelproduktion. Dabei verlieren wir nie das Ziel aus den Augen, unseren Kunden köstliche und gesunde Speisen anzubieten.
Photovoltaikanlage und Elektrofuhrpark
Eine unserer wichtigsten Nachhaltigkeitsmaßnahmen ist die Installation einer eigenen, großen, 70kWp-starken Photovoltaikanlage. Durch die Nutzung erneuerbarer Energie können wir unseren Energiebedarf in unserem Betrieb fast komplett decken, dadurch unseren CO2-Ausstoß minimieren und natürlich die Umwelt schützen. Und reicht unsere eigene Sonnenenergie einmal nicht aus, so beziehen wir 100% Ökostrom aus dem Stromnetz.
Auch in unserem Fuhrpark setzen wir auf Nachhaltigkeit. Aktuell besteht die Hälfte unserer Fahrzeugflotte aus Elektroautos.
Frische und Regionalität, einfach Bio!
Ein weiterer Schwerpunkt unserer Nachhaltigkeitsstrategie liegt auf der Verwendung vorwiegend regionaler Frischeprodukte. Wir arbeiten eng mit lokalen Lieferanten zusammen, um frische und qualitativ hochwertige Zutaten zu beziehen. Diese regionale Beschaffung hat mehrere Vorteile: Sie unterstützt die lokale Wirtschaft, reduziert den Transportaufwand und trägt zur Förderung einer nachhaltigen Landwirtschaft bei.
Zusätzlich sind wir stolz darauf, eine Bio-Zertifizierung zu besitzen. Diese Zertifizierung bestätigt, dass wir strenge Qualitätsstandards einhalten und dass unsere Mahlzeiten zu einem großen Teil aus biologisch angebauten Zutaten bestehen. Unsere Kunden können sich darauf verlassen, dass wir bei der Auswahl unserer Produkte auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit achten.
Computergestützte Planung in unserem Betrieb
Mit unserer speziellen Software zur Planung der Küche bei Bestell- und Auftragsverarbeitung sowie in der Produktorganisation optimieren wir nicht nur unsere Abläufe, sondern minimieren auch den Ressourcenverbrauch.
